Cúrcuma

Cúrcuma

La cúrcuma, también llamada «turmérico», es una raíz o rizoma de las zonas tropicales del sudeste asiático, donde tienen altas temperaturas y mucha humedad, beneficiosas para su crecimiento.

Es una especia con un sabor dulzón, con un toque amargo y una pizca de picante.

En la cocina, es empleado habitualmente como colorante alimentario.

Y es un ingrediente habitual en muchos currys, dándoles un color anaranjado fuerte. También da color a bebidas, platos de repostería…

Disponemos en formato de bote de cristal de 40 gr. procedente de India, con criterios de Comercio Justo.

Está certificada por ECOCERT Y CPAEN, garantizando el cumplimiento de la producción orgánica, desde el campo hasta el producto final, a través de todas las etapas de procesamiento.

¿Sabías que?

En la India, está asociada a la fertilidad y es tradición en las bodas, que el novio ate una cuerda con cúrcuma al cuello de la novia.

Los monjes budistas la utilizan para teñir sus mantos.

 

Propiedades medicinales

• Reduce la acidez de estómago – Facilita la digestión, ya que estimula las secreciones de los jugos gástricos.
• Ayuda a expulsar los gases del intestino, aliviando los cólicos intestinales.
• Protectora del hígado y vesícula biliar – Ayuda a eliminar las piedras biliares y permite el drenaje del hígado y el vaciado de la vesícula.
• Se dice que podría proteger frente a los tratamientos del cáncer – Esta raíz contiene varios componentes, como la curcumina y los betacarotenos, que pueden ayudar al cuerpo a resistir los efectos de los tratamientos contra el cáncer.
• Antiinflamatorias – Alivia los síntomas de la artritis reumatoide y también se puede emplear en inflamaciones de la boca.
• Antidepresivas – Estimula el sistema nervioso y reduce los niveles de estrés.
• Efectos sobre el sistema inmune – Aumenta las defensas, en épocas de estrés, exámenes, en invierno…
• Prevención de enfermedades cardíacas y reducción del colesterol.
• Problemas respiratorios – Mejora los problemas respiratorios, gracias a sus acciones antioxidantes, antiinflamatorias y antibronquiales.
• Regula los ciclos menstruales.

 

 

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