El café del Comercio Justo es el gran clásico de los productos de Comercio Justo. Fue el primer producto de alimentación que se importó según los criterios del Comercio Justo en respuesta a la bajada de precios de origen después de la desregularización del mercado internacional.

El café cotiza en bolsa, la variedad arábiga en Nueva York y la variedad robusta en Londres y no tiene ninguna relación el coste del producción del coste que reciben los agricultores. Bueno, siempre se cree que los precios son por oferta y demanda, pero ahora tampoco pues con los especuladores, compras de futuros, intermediarios... al final el campesino es el que más lo sufre pues acaba vendiendo su cosecha a un precio irrisorio.

El precio que reciben las cooperativas por el café de Comercio Justo es superior al del mercado mundial, por lo que con ese sobreprecio pueden mantener servicios que repercuten en toda la comunidad.

Siempre oímos hablar de que el paquete de café de Comercio Justo es caro, pues, por ejemplo, un paquete de café de Comercio Justo de EquiMercado cuesta 2,60 € y uno de marca blanca puede costar 1,6 €. Pero pensemos un poco y seamos coherentes:

Para hacer un café se usan unos 8 gr/taza. Con un paquete de café (250 gr) se hacen aproximadante unos 30 cafés. El sobrecoste por taza de café de Comercio Justo es de 3 centimos / taza. ¿Y que consigo con 3 centimos?

• Un gran café de calidad (arágiba o robusta, pero de calidad)
• Respeto de los derechos humanos
• No a la explotación infantil
• Igualdad de derechos entre hombres y mujeres
• Sanidad, educación, ... para las familias de la comunidad
• Respeto al medio ambiente

Y cuanto pagas en un bar? 1 €, 1,2 €...? la próxima vez que pienses que el café de comercio justo es caro, piensa en todo lo que estás comprando...