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Azúcar de coco ecológica

Azúcar de coco

El azúcar con menor índice glucémico

Os presentamos un nuevo producto que últimamente se habla mucho de él, tiene gran demanda y tenemos la oportunidad de ofrecéroslo de Comercio Justo y ecológico y es el azúcar de coco.

Para comenzar, decoros que el azúcar de coco se extrae del néctar de las flores del cocotero, no del fruto, por lo que no tiene ningún sabor a coco. Para su extracción, se usan unos recipientes de madera, se sube a la palmera y se colocan estos recipientes cubriendo las flores. Se le hace una pequeña hendidura a la flor y esta va dejando su néctar. Los agricultores – recolectores suben un par de veces al día a vaciar este recipiente. Este néctar es el que se calienta hasta que se evapora el agua, se obtiene una masa, la cual se muele y da el azúcar de coco. Nada mas simple. Bueno, tampoco tan simple. Para obtener 1 Kgr de azúcar de coco, necesitamos unos 8 litros de néctar. Y para recoger esos 8 litros de néctar hemos de subir muchas, pero muchas veces a la palmera.

El néctar de coco es, como todos los néctares, agua en un 80%, un 15% son azúcares y el 5% restante son minerales y aminoácidos. Como os podéis imaginar, aquí comienza las diferencias y ventajas con el azúcar tradicional. Pero no es solo eso, está también el famoso índice glucémico.

¿Qué es el índice glucémico?  Es un medidor de la velocidad en la que nuestro organismo transforma los hidratos de carbono que tomamos en glucosa. Y depende de la glucosa que tengamos en la sangre, nuestro páncreas producirá más o menos insulina para pasar esta glucosa a nuestras células. Si tomamos una alimento con un alto índice glucémico, nuestro páncreas generará mucha insulina, la cual acaba provocando una hipoglucemia, pues toda la glucosa que había en la sangre la ha metabolizado y necesitaremos tomar más. Por el contrario, si tomamos un alimento con IG bajo, la respuesta de nuestro cuerpo es más “tranquila”, no genera tanta insulina y no nos produce esta hipoglucemia posterior, nos evitamos el efecto rebote.

Por tanto, es recomendable tomar alimentos con índice glucémico bajo. Pero tengamos en cuenta que este índice solo se aplica en aquellos alimentos que contienen hidratos de carbono. Por ejemplo, la carne y las grasas tienen un IG = 0. El IG del azúcar de coco es de 35, y el del azúcar blanco = 59. En muchas webs se puede leer que el recomendable para diabéticos, pero nosotros preferimos que siempre lo consultéis con vuestro médico.

Pero el azúcar de coco no es solo bueno por su índice glucémico. Ya os habréis imaginado que es rico en minerales, como el potasio, hierro, magnesio, zinc y el hierro. Además es una fuente de vitaminas del grupo B, como la B1, B2, B3, B6 y la vitamina C.

También es rico en aminoácidos, siendo el más abundante la glutamina, el cual, entre otras cosas nos ayuda a controlar los impulsos de comer alimentos dulces.

El azúcar de coco es la alternativa a los azúcares más sostenible, nutritiva y sana que conocemos. Además, a nivel energético, el calor necesario para evaporar el agua se obtiene de la biomasa de las plantaciones de cocoteros. Procede de la isla de Java. Aunque no sea km.O, la cantidad de CO2 que emite a la atmósfera es muy inferior al azúcar blanco de remolacha producido en el estado español. Y es un azúcar de coco producido según criterios de Comercio Justo, dando trabajo estable y condiciones de vida digna a más de 300 personas en un peque o pueblo de la isla de Java, en Indonesia.

Anímate a probar el azúcar de coco de Comercio Justo. Lo encontrarás en nuestra tienda on line.

 

 

By | 2017-06-20T14:19:06+00:00 octubre 16th, 2014|Alimentación|0 Comentarios

Presentación del informe sobre el Comercio Justo 2013

Informe Comercio Justo 2013El pasado 25 de septiembre se presentó el informe “El Comercio Justo en España” donde, en una primera parte, se mustias las cifras ventas del Comercio Justo en España, tanto globales, como su evolución histórica, desglose por productos y canales de venta y  una serie de artículos que nos ayudan a entender un poco más el Comercio Justo como movimiento social.

La primera gran noticia, es que las ventas de Comercio Justo aumentaron un 10% respecto al pasado año, representando unas ventas totales de 31,1 millones de euros. En ese mismo año, por ejemplo, El Corte Inglés descendió un 1,8% sus ventas, o Mercadona aumentó un 1% después de abrir no sabemos cuantos nuevos puntos de venta. Y no hablemos de los números de Eroski, o Alcampo, por poner otros ejemplos.

De todas estas ventas, el 70% de las compras se produjo en establecimientos de hostelería, grandes superficies, máquinas vending, tiendas de Comercio Justo, herbolarios…. Por el contrario, las tiendas de Comercio Justo ven descender sus ventas, que suponen el 20% del total.

 

Como se ve en la gráfica, la tendencia al crecimiento es constante. Aunque no todos los canales donde se vende Comercio Justo funcionan igual. En el informe se confirma el proceso de cambio en el que está inmerso el Comercio Justo desde hace unos años. Las ventas continúan aumentando debido a la mayor cantidad de lugares de venta donde se pueden encontrar estos productos, principalmente grandes superficies y vending, que conviven con las tiendas y organizaciones de Comercio Justo. Así, el canal HORECA (hostelería, restauración y catering) registró el 38% de las ventas de productos de Comercio Justo, y las grandes superficies y supermercados el 30%. El pequeño comercio representó el 28’3% de los ingresos del sector, donde las tiendas de Comercio Justo representa un 20% y el resto otro tipo de minoritas (herbolarios…).

De aquí se deduce que las tiendas de Comercio Justo son las que están sufriendo las consecuencias de la crisis. Nada original, si lo comparamos con el día a día de las tiendas de barrio, de cercanía…Si estas tiendas  representaban el 70% de las ventas, hoy sufren la caída de sus ingresos. Si en 2009 las tiendas de Comercio Justo facturaron más de 10 millones de euros, en el último año ingresaron 6,3 millones.

Respecto a los productos de Comercio Justo vendidos en España, los productos de alimentación suponen el 90%, siendo el café el 50% de estos. Le siguen los dulces, principalmente el azúcar (24% de las ventas), el cacao (5%) y otros productos elaborados (mermeladas, miel, galletas, zumos…).

La artesanía, que registra menos del 8% de las ventas totales, se mantiene en niveles bajos tras las caídas de los últimos años. Dentro de este grupo, los artículos más vendidos son los complementos, ropa y textil de hogar. Por último, productos como la cosmética natural, para nosotros uno de nuestros pilares de ventas, representan casi un 2% de la facturación.

A pesar del aumento en las ventas, España está muy lejos de los niveles de compra de Comercio Justo en otros países europeos. Si en Europa la media por habitante y año en estos productos es de 10,3 euros, en nuestro país es inferior a 70 céntimos (66’8 céntimos). De hecho, España es uno de los países europeos donde menos Comercio Justo se consume. Por debajo nuestro, solo se sitúan Letonia, Lituania y la República Checa. A la cabeza se encuentran Suiza (39 euros de media por habitante y año), Reino Unido (30 e.), Finlandia (28 e.) y Luxemburgo (20 e.).

En cuanto al origen de los productos, las entidades miembro de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo importaron artículos de más de 127 organizaciones de 34 países. Los productos alimenticios proceden, en su mayoría, de África y América Latina. Del continente negro también llegan gran parte de las materias primas con las que se realizan productos de cosmética. La artesanía tiene su origen principalmente en Asia y, en menor medida, en América Latina. Tres de cada cuatro de estas organizaciones productoras adoptan formas jurídicas de la economía solidaria, es decir, son cooperativas, asociaciones o fundaciones. La gran mayoría están avaladas por la Organización Mundial del Comercio Justo y muchas de ellas certifican sus productos a través de sellos como Fairtrade, los dos principales organismos internacionales que velan por el cumplimiento de los principios del Comercio Justo.

 

Si queréis tener toda la información sobre el Comercio Justo en España en 2013, podéis descargaros el Informe en este enlace.

http://comerciojusto.org/wp-content/uploads/2014/09/informe-CJ-2013-baja.pdf

 

By | 2017-06-20T14:19:06+00:00 septiembre 27th, 2014|Comercio Justo|0 Comentarios

Cómo elegir un protector solar. Protector solar natural

No creemos que debamos recordaros los datos sobre el cáncer de piel, pero cada vez que los leemos, nos preocupa más y más, pero:

  • El cáncer de piel es la forma más común de cáncer.
  • Se diagnostican en torno a 2 millones al año
  • Afecta principalmente a personas de piel clara
  • Las radiaciones solares son la causa principal.
  • Se ha triplicado desde 1990

Así que es fundamental que nos protejamos del sol cuando estamos hacieno actividades al aire libre. Y no nos hemos de dejar de protejer, aunque ya tengamos la piel morena (primer gran error):

¿De qué debemos protegernos?

Las radiaciones que nos afectano son los rayos UVA y los UVB. Los rayos UVA penetran en las capas profundas de la piel y provocan el envejecimiento prematuro y fotocarcinogénesis por acumulación. Los rayos UVB actúan sobre las capas superficiales de la piel y son los responsables de las quemaduras y melanomas. Es decir, que puede que no nos quememos pero nuestra piel se esté envejeciendo. Además, hemos de tener en cuenta el llamado “capital solar”: nacemos con una capacidad de protección natural del sol, marcada genéticamente, y a medida que estamos al sol sin protección, vamos perdiendo este capital. Cuando nos lo hemos “gastado”, es cuando aparecen las alergias al sol, intolerancias… Y este contador no se puede poner a cero.

¿Cómo podemos protegernos?

Tenemos disponibles dos tipos de filtros, físicos y químicos.

  • Protectores solares físicos: Son el dióxido de titáneo y el óxido de zinc. Protegen tanto de los rayos UVA como los UVB (son los que se llaman de protectores solares de amplio espectro). La forma como actúan es por reflexión: se quedan en la superficie de la piel y reflejan las radiaciones, es como si fuesen microespejos. Tienen una acción inmediata. En el momento que se aplican, ya nos protegen. Y muy importante, son fotoestables.
  • Protectores solares químicos: son moléculas complejas orgánicas. De espectro limitado, por eso deben combinarse un gran número de protectores para cubrir todo el espectro. Penetran en la piel y allí se combinan con esta, para absorber la radiaciones solares. Necesitan unos 20 minutos para penetrar y hacer las reacciones, por lo que no son activos hasta pasados unos 20 minutos de su aplicación. Algunos son fotoinestables, sobretodo si combinamos unos con otros (por eso no es recomendable ponerse un protector y pasadas unas horas, otro). Uno de los grandes problemas de los protectores solares químicos es que pueden generar radicales libres “in situ”, pudiendo afectar a células internas, colágeno…

¿Qué significa el índice protector, SPF o IPS?

  • Este número indica la protección que nos ofrece a los rayos UVB, no a los UVA.
  • Por ley, el máximo permitido es 50+.
  • No existe un bloqueador total, una pantalla total… o similar.
  • No hay un número normalizado sobre la protección de UVA, solo la recomendación de que debería ser aprox. un tercio de la de rayos UVB.

Y ¿qué indica el número? ¿Supone que si nos ponemos un 50, es lo mismo estar 1 minuto sin protección que 50 con protección? NO. De esta manera podríamos pensar que nos ponemos una vez crema y ya estamos protegidos para todo el día!!!

La siguiente gráfica es muy interesante: muestra qué cantidad de radiación se absorve en función de la protección. Es muy interesante ver que una protección 20, absorve el 95% de la radiación y una 50, absorve el 98%. Solo un 3% más y es casi el triple de protección!!!

Aquí se puede observar que el índice de protección solar no el linealmente proporcional a la absorción de la radiación

Aquí se puede observar que el índice de protección solar no el linealmente proporcional a la absorción de la radiación

 

 

 

 

 

 

Entonces, ¿qué protector solar elijo?

  • Hemos de tener en cuenta nuestro fototipo: no es lo mismo si somos de piel y pelo oscuro que si somos pelirrojos con pecas y ojos claros.
  • Uso que vamos a hacer: no es lo mismo si queremos protegernos del sol a partir de las 6 de la tarde en octubre en el norte de España o a mediados de julio, a las 14:00 en el Caribe.
  • Que no tenga ningún compusto al que seamos alérgicos, nos provoque irritación, sequedad (ojo con el alcohol en las formulaciones)

Fototipos

Y para que nos hagamos una idea de cómo están distribuidos en la Unión Europea:

fototipos en Europa

Estos porcentajes de la tabla corresponden a la media de la Unión Europea, siendo unos valores de Fototipo IV más altos en España y casi inexistentes los fototipos I y II.

Y ahora que ya tengo más o menos claro que factor tengo que elegir, ¿qué protector uso, con filtro físico o químico?

Los dos tipos tienen sus ventajas e inconvenientes. De hecho, en la mayoría de filtros solares veréis que se usan químicos y físicos. Pero mucho cuidado, los filtros físicos que se usan en la cosmética tradicional son nanopartículas, partículas tan pequeñas, del tamaño del ADN y que no se sabe  muy bien sus posibles efectos secundarios a largo plazo. Ahora, por ley, se exige que aparezca escrito en los ingredientes que son nanopartículas.

Las principales ventajas de los filtros solares físicos:

  • Los filtros físicos no penetran en la piel
  • Tienen una acción inmediate en la protección
  • Amplio espectro de absorción
  • No generan radicales libres
  • Son hipoalérgicos
  • Son respetuosos con el medio ambiente

Y la gran desventaja:

  • Blanquean la piel al aplicarlo.

Aunque nosotros estamos convencidos que este pequeño inconveniente es perfectamente asumible si tenemos en cuenta los posibles efectos secundarios de los filtros solares tradicionales y sobretodo, los riesgos de tomar el sol sin protección y los efectos que sobre los ecosistemas marinos tienen las toneladas y toneladas de filtros químicos, muchos de ellos no biodegradables.

 

 

By | 2017-06-20T14:19:06+00:00 abril 2nd, 2014|Cosmética Natural|0 Comentarios

Rooibos y ¡¡adiós alergias!!

Rooibos y adiós alergias¿Ya has notado que comienza la primavera? ¿Quizás porque el día es más largo? ¿ya hace más calorcito? ¿O porque te pican los ojos y te moquea la nariz? Si es esto último, lo sentimos mucho. Pero hoy te queremos explicar que existe un remedio natural para evitar gran parte de los síntomas de la alergia primaveral y sin ir medio zombi por culpa de los antihistamínicos que recetan como único remedio. Y es tan simple como una infusión de rooibos (y si es de Comercio Justo, mucho mejor)

Seguro que ya sabes que es el rooibos: que no es un té, que viene de Sudáfrica… que no tiene teína y es ideal para niños, mayores… de sabor dulce y muy agradable… pero quizás no sepas que está muy indicado para combatir los síntomas de las alergias primaverales tan habituales estos días.

¿La razón? Contiene quercitina, un antihistamínico natural que previene la inflamación y frena los síntomas de las alergias. La quercitina es un flavonoide presente en muchos alimentos, donde está como pigmento amarillo verdoso en la cebolla, las manzanas, la col lombarda, las uvas, arándanos… y el rooibos, claro.

La actividad antihistamínica de la quercitina ayuda a controlar los síntomas de la alergia (hinchazón, estornudos, picor, goteo nasal y lagrimeo ocular) y evita el daño que la hiperproducción de mediadores inflamatorios, como la histamina y los leucotrienos, produce en el endotelio vascular. También previene la peroxidación lipídica (oxidación de los ácidos grasos que deteriora las membranas celulares) y aumenta la concentración de glutation (un antioxidante que elabora el organismo de forma interna) en la mucosa intestinal; ambas acciones que ayudan a reparar la frágil pared del intestino, equilibran su permeabilidad y detienen el paso de alérgenos a la sangre. Vaya parrafada!!!

Y todo esto en un arbustito bastante modesto que crece en el desierto de Sudáfrica. Y además, es una delicia tomarlo: ya sea natural, o con canela y naranja, menta…

By | 2017-06-29T09:02:58+00:00 marzo 13th, 2014|Tes e infusiones|0 Comentarios

Nuevas cápsulas de café de Comercio Justo

Nuevas cápsulas de café compatibles con maquina NespressoOs presentamos las nuevas cápsulas de café de Comercio Jsuto compatibles con máquina Nespresso© (empresa y marca con la que no tenemos ninguna relación). Son tres sabores: intenso, suave y descafeinado, elaboradas con café de granos seleccionados entre los mejores cafés del mundo y, por supuesto, de Comercio Justo.

Es una alternativa a las cápsulas que podéis comprar en tiendas especializadas o en supermercados para estas máquinas, pero con café de Comercio Justo. Además, y como no podía ser de otra manera, las cápsulas son biodegradables.

Teneís a vuestra disposición en nuestra tienda on-line . El precio es muy interesante: 3,29 €/caja de 10 cápsulas. Y con la garantía de consumir un producto que respeta los derechos y condiciones laborales de los agricultores.

Así que, si os regalaron una máquina Nespresso©, u os la comprasteis y ahora echáis de menos tomar un buen café de Comercio Justo,  ahora tenéis una alternativa a las cápsulas. Nos hubiese gustado poneros un video de George Clooney u otro famoso para promocionar las cápsulas, pero creemos que el beneficio del café es mejor repartirlo entre los agricultores y no gastarnos el dinero en estrellas de Hollywood.

By | 2017-06-20T14:19:07+00:00 marzo 4th, 2014|Comercio Justo|0 Comentarios

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By | 2017-06-20T14:19:07+00:00 febrero 11th, 2014|Sin categoría|Comentarios desactivados en Política de cookies

Flores de Comercio Justo en San Valentín ¿para qué?

Aquí en España no pueden comprarse flores de Comercio Justo (al menos, que nosotros sepamos), pero es un producto con una alta presencia en lugares como Londres o Amsterdam. Son productos certificados Fair Trade, provienen de Kenia y tienen un gran desprestigio por las grandes emisiones de CO2 que supone traer flores en avión a Europa. Pero, si tenemos en cuenta el gasto energético de los invernadores en Holanda, se comprueba fácilmente que una rosa cultivada en Kenia y vendida en Amsterdam tiene una huella medioambiental inferior que una rosa cultivada en la misma Holanda.

Pero si hablamos de las condiciones laborales en Kenia, nos gustaría que leyeseis este interesante artículo publicado en El País qu explica las condiciones de vida de los trabajadores que cultivan estas rosas en Kenia (principalmente mujeres solteras) con un salario de 1,25 dólares/DÍA. Podéis leerlo en este link: http://elpais.com/elpais/2014/02/07/planeta_futuro/1391778605_101719.html titulado “La esclavtud de San Valentín”. Una ve leído, os invitamos a que, si compráis una rosa, comprobéis la procedencia (ya que no podemos encontrarla de Comercio Justo) o si no, un pequeño obsequio de Comercio Justo que sirva para que, no solo vosotros, sino muchas más personas, puedan celebrar un día como San Valentín. Y lo más importante, para celebrar que queréis a alguien, no hace falta regalarle nada. Un beso, un abrazo, un “te quiero”…

By | 2017-06-20T14:19:07+00:00 febrero 10th, 2014|Comercio Justo|0 Comentarios

Aceites esenciales de Comercio Justo

Aromaterpia Comercio JustoOs presentamos una nueva gama de productos: aromaterapia de Comercio Justo, basada en aceites esenciales puros que tanto por su calidad, uso y beneficios para nuestra salud y para las comunidades donde se elabora, seguro que os gustan.

La aromaterapia es la inhalación de los aceites esenciales de las plantas y aprovechar los efectos beneficiosos de las plantas con el fin de mejorar nuestro bienestar físico, mental y emocional. Gracias  a la aromaterapia, podemos disfrutar de forma fácil y efectiva de los aceites esenciales, de la esencia de las plantas. Los aromas de las plantas nos pueden dar tranquilidad, o energía, o mejorar nuestro estado anímico o físico. Para poder disfrutar de la aromaterapia es muy importante que sean productos 100% naturales, extraídos de plantas y no aromas sintéticos. Un producto de síntesi no tiene los efectos que un extracto de planta natural tiene,  su esencia, su alma.

Ni tampoco todos los aceites esenciales son iguales ni tienen las mismas propiedades. Cómo crece la planta, en que clima, en que zona geográfica, altura, clima, suelo, como se cultiva o recolecta… toda una serie de factores que influirán en la planta y nos dará un aceite esencial más puro,  más activo que otros. Es fácil ver y entender que, aunque químicamente sean aceites esenciales,  no ofrecen las mismas propiedades ni energía una planta que crece en un clima soleado, con sus tiempos de crecimiento, contrastes de temperaturas, ciclos…  que una planta que crezca en un invernadero en el norte de Europa.

Una característica de nuestros aceites es que provienen de la zona ecuatorial, una región que recibe una media de más de dos semanas de sol al año que cualquier otra parte del planeta. Además, los cultivos se encuentran en zonas altas que ofrece contrastes de temperatura y dan unos aceites esenciales de gran calidad y propiedades. Y están cultivados en pequeñas parcelas, ricas en biodiversidad, en su mayoría de cultivo ecológico y seleccionadas y recolectadas manualmente.

 

Productos:

Os ofrecemos seis combinaciones ya preparadas por expertos en aromaterapia para que las podáis usar fácil y cómodamente. Viene en envase de 5 ml y hemos mantenido el nombre en quechua (tranquilos, también hemos puesto la traducción al castellano)

  • Amaru – Claridad Mental. Aceites esenciales de palo santo y bergamota
  • Pukara – Energía. Aceites esenciales de limón, menta y romero
  • Samikay – Felicidad. Aceites esenciales de geranio y mandarina
  • Munaku – Afrodisíaca. Aceites esenciales de canela, bergamota y pachuli
  • Illa – Relajación. Aceites esenciales de lavanda y limón
  • Atipana – Inmunidad. Aceites esenciales de eucalipto, árbol de té y romero.

¿Cómo usarlos?

Nuestras mezclas están pensadas para:

  • Inhalar directamente del frasco. Tan simple como abrir el envasa e inhalar una o dos veces.
  • Mediente un difusor con una vela. Añadir al agua unas gotas de aceites esenciales y dejar que su aroma se extienda por nuestro hogar. Tanto el quemador como las velas pueden ser de Comercio Justo. También existe la posibilidad de usar un difusor electrico. Iincluso los hay que se conectan al USB del ordenador.
  • Un humidificador. Poner unas gotas de aceite esencial en un pañuelo o tela humedos y colocarlo delante del humidificador. De esta forma se arrastra el aceite con el vapor. No es recomendable poner el aceite en el agua pues aquí quedan las gotas de los aceites sin salir del humidificador.

¿Quién los elabora?

Compramos nuestros aceites de Comercio Justo a Kuen, situada en Cuenca (Ecuador) y miembro de WFTO (Asociación Internacional de Comercio Justo). Kuen actúa como una cooperativa de segundo nivel, englobando más de 15 pequeñas asociaciones de agricultores de las zonas de la selva amazónica y de los Andes. Kuen se encarga de la comercialización, control de calidad, envasado final… y las asociaciones son las encargadas del cultivo, recolección y extracciónd e los aceites esenciales.  En la actualidad engloba a más de 200 familias, las cuales obtienen unos ingresos adicionales gracias a estos cultivos. Y lo que muy importante,  venden el producto ya elaborado, es decir, extrayendo los aceites esenciales en las mismas comunidades y quedarse con la mayor parte del valor añadido del producto.

Además…

Y no solo traemos los aceites de comercio justo para su uso en aromaterapia, sino que son nuestros proveedores de los aceites esenciales que usamos para nuestra cosmética natural. Todas nuestras referencias de cosmética (más de 60) llevan incorporados, en mayor o menos cantidad,  aceites esenciales con la finalidad de dar un aroma agradable al producto final y aumentar su conservación. Como sabéis, nuestros productos no llevan parabenos (son los conservantes que se usan en la cosmética química) y los aceites esenciales son conservantes naturales. Son productos de un valor económico muy elevado y eso nos permite ofrecer un valor final de productos de Comercio Justo más elevado en el producto final.

 

By | 2017-06-20T14:19:07+00:00 enero 20th, 2014|Cosmética Natural|0 Comentarios

Nuevo té de canela de Comercio Justo y biológico

Té de canela biológicoYa tenemos disponible nuestro “nuevo” te de canela de comercio justo. Usamos las ” ” porque este producto lo comercilizamos desde hace más de 10 años y de forma exitosa. Pero hemos hecho importantes cambios para mejorarlo y adaptarlo al resto de nuestros tes (en especial los tes verdes y rooibos). Hemos sustituido el te negro de base, usando ahora un té de mejor calidad, biológico, de hoja más entera, más aromático y que da una infusión muy sutil, llena de matices y muy redondo. En las catas obtiene una valoración muy alta y constante durante todos los años. Pensad que, como todo nuestros tes, son tés de origen. Es decir, provienen de una plantación en concreto. No hacemos mezclas de tes ni entre plantaciones ni proyectos. Esto no nos permite hacer mezclas como hacen las grandes empresas del tes, que compensan unos sabores con otros, unos precios con otros y así, por ejemplo, en una bolsita de té Hornimans puede haber té de 10 plantaciones distintas, 4 países y 2 continentes.

Además, en la aromatización usamos trocitos de canela y aromatizamos en partidas muy pequeñas cerca de Pamplona. De esta forma, os ofrecemos el té siempre lo más fresco posible.

El té negro proviene del sur de la India, del estado de Tamil Nadu que, al igual que Sri Lanka, es famoso por sus tes negros aromáticos. Se cultiva en la Coop. Oothu, que comenzó a trabajar la agricultura biológica y biodinámica a mediados de los 90, al igual que la certificación de Comercio Justo. Hoy día, esta plantación es un referente en crecimiento sostenible y derechos laborales en el resto de plantaciones de Tamil Nadu.

By | 2017-06-20T14:19:07+00:00 enero 10th, 2014|Tes e infusiones|0 Comentarios

Barcelona, capital del voluntariado

Con unos días de retraso… pero queremos que aparezca en nuestro blog. Barcelona ha sido elegida la capital del voluntariado para 2014. La idea es reconocer y promover el voluntariado local y a los municipios que lo fomentan.

Para nosotros es una gran noticia, sobretodo porque permite hablar de los voluntarios, darles visibilidad y sobretodo, darles las gracias ppor su apoyo y trabajo desinteresado, tanto en nuestra organización como en todas las ONG. Trabajo de todo tipo, desde ayudarnos en mercadillos, a echarnos una mano recogiendo productos, asesorarnos técnicamente en cuestiones complejas administrativas… en fin, gran cantidad de trabajos, grandes y pequeños, que nos permiten realizar nuestro trabajo de forma más eficiente y eficaz. Y no solo eso, nos hacen crecer a nivel humano y personal: nos dan su tiempo y experiencia de manera altruista, sus vivencias, su buen humor, sus ideas, sus ilusiones… Es una de las grandes recompensas para todos aquellos que trabajamos en el tercer sector y nos hacen sentir nuestro trabajo de otra manera y otro punto de vista.

Y si un voluntario quiere echarnos una mano con la web y el blog, será muy bienvenido.

By | 2017-06-20T14:19:07+00:00 diciembre 9th, 2013|Comercio Justo|0 Comentarios